懶煮飯時,除了想起罐頭,我還會想起它......咸魚洋蔥炒意粉。
剛來到德國生活時,我見過德先生煮這道菜,我才認識了它。我沒想過咸魚和洋蔥也可以炒出意粉來。他說還可以加橄欖及灑上香草;可是,我對橄欖沒大喜好呢。
2013年10月31日
2013年10月29日
2013年10月23日
2013年10月17日
Tagine 羊膝
不用探奶奶的星期六(12號),我倆出去市中心,大型商場超市,買餸回家煮飯仔。
星期六人多車多,人人逛街行公司。我習慣了香港繁忙熱鬧,所以不覺繁擾;相反,開心的是人人開心上街去,不是平日的冷冷清清,又食又買,氣氛熱鬧。但德先生覺得不是味道兒,想快快逃離人群,擠出繁囂。
星期六人多車多,人人逛街行公司。我習慣了香港繁忙熱鬧,所以不覺繁擾;相反,開心的是人人開心上街去,不是平日的冷冷清清,又食又買,氣氛熱鬧。但德先生覺得不是味道兒,想快快逃離人群,擠出繁囂。
2013年10月16日
參觀煤礦場 Tagebau Garzweiler
剛過去的週末我們沒去探奶奶,因為星期天(13號)我們去了參觀煤礦場。
煤是天然礦物,經過提煉,可發動電力。
德國科隆附近有幾個大型煤場,地下藏有煤層。德國政府當然狠狠地開發;另一邊廂,環保團體、政黨及市民就狠狠地指責。
煤是天然礦物,經過提煉,可發動電力。
德國科隆附近有幾個大型煤場,地下藏有煤層。德國政府當然狠狠地開發;另一邊廂,環保團體、政黨及市民就狠狠地指責。
2013年10月11日
2013年10月8日
蘿蔔炆豬手
有靚豬手,又有白蘿蔔,一於做個白蘿蔔炆豬手。
豬手去毛,洗淨。
鍋內注滿水,下一大片薑,下豬手,開火,把豬手出水10分鐘;撈起,沖水去雜質,備用。
(講開去毛,在這裡買全雞,或是雞脾,或是雞翼,都去不淨雞毛,我一定拔掉,真是拔到手攰啊。一次,在德人家裡吃飯,她焗全雞,端出來的脆雞,雞皮還黏著一撮撮毛,頓是一個個問號在腦中,她看不見?還是懶?還是不知要洗淨,包括拔毛呢?)
豬手去毛,洗淨。
鍋內注滿水,下一大片薑,下豬手,開火,把豬手出水10分鐘;撈起,沖水去雜質,備用。
(講開去毛,在這裡買全雞,或是雞脾,或是雞翼,都去不淨雞毛,我一定拔掉,真是拔到手攰啊。一次,在德人家裡吃飯,她焗全雞,端出來的脆雞,雞皮還黏著一撮撮毛,頓是一個個問號在腦中,她看不見?還是懶?還是不知要洗淨,包括拔毛呢?)
2013年10月4日
蕃茄白酒湯通粉
吃光了蕃茄白酒燉雞翼,剩了一碗湯汁,當然是物盡其用啦!
湯底:蕃茄白酒湯,翻滾就得喇。
配:通粉。煮熟通粉,加入湯底。
加餸:燒雞翼(又是雞翼,百吃不厭啊),塗上 BBQ 燒辣醬,放入焗爐燒。
湯底:蕃茄白酒湯,翻滾就得喇。
配:通粉。煮熟通粉,加入湯底。
加餸:燒雞翼(又是雞翼,百吃不厭啊),塗上 BBQ 燒辣醬,放入焗爐燒。
2013年10月3日
蕃茄白酒燉雞翼
喝剩了的白酒,最好用來煮餸。簡單又好味!
可以買全雞斬件,或買雞脾雞膇去骨(這裡沒雞扒買哦,要自己起骨,多點功夫囉,香港真是多麼的很方便呢),最後,我買了雞翼。
然後,買蕃茄;哈,竟然有白菜仔(第一次見呀),即買啦。
開工:
可以買全雞斬件,或買雞脾雞膇去骨(這裡沒雞扒買哦,要自己起骨,多點功夫囉,香港真是多麼的很方便呢),最後,我買了雞翼。
然後,買蕃茄;哈,竟然有白菜仔(第一次見呀),即買啦。
開工:
2013年10月1日
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