上周五(12號)蘋果日報網上新聞報導了一則新聞，一個德國旅遊編輯在網誌上寫他入住德國南部巴伐利亞省（Bayern）某間酒店的所見所聞。
該德國旅遊編輯辦理好入住手續後，登上房間，發現一張A4單張放在枱上。拿來一看，是一張警告......“Chinesen-Alarm im Hotel”（中國人警告）。
內文大意提醒遊客，早上6:30 - 7:30 期間會有一大團中國遊客吃早餐，因此其他遊客吃早餐最好8時後才去吧。
於是他大清早就去看看發生什麼事。甫走到門口來，已聽到說話的嘈雜聲；服務員替他們取走枱上已用完的碟子，卻一句“謝謝”也沒有。
本港記者致電德國酒店查詢，酒店經理承認有發警告單張，解釋是要預先告訴客人，以避免收到投訴。
2013年7月18日
2013年7月10日
2013年7月3日
2013年6月29日
不尋常的經歷...破壞篇
終於恢復上網服務了。
當天閃電過後，上網服務終止了一星期。
由於伺服器的開関燈如常亮著，我們就從別方向査察問題根源，發現在牆上的小盒子內的断路器燒了；因此，往電訊公司門市部換一個新的，這小盒子是免費的。
安裝過來後，線路還是未能駁通；唯有，打電話給電訊公司，派人上門檢査。檢查員説：全部線路正常，問題該在我們的伺服器上。雖然開関燈還亮着，但route這部份該壞掉了。
於是，去Saturn電器連鎖店買個新的。我們用Fritz!box的，今次都是買它，要€109。安裝好了，連線成功，可以上網喇！
一分鐘的興奮過後，可是，上網電視還是不行、列印機也不能運作。
上網電視機盒是電訊公司提供的，我們的上網服務套餐收費是包含這項服務，也許要換上一個新的；至於，列印機，豈不是要買個新的？！
又收到電訊公司郵件，當日上門檢查要收費？
15分鐘檢查要付€113.53？
那麼，如果檢查員上來換個新的上網電視機盒，豈不是又要收服務費？新的機盒又要付款嗎？
現在滿腦子都是€€€，這裡的收費實在很昂貴，怎麼辦？
只好嘆句：破財擋災，財散人安樂。
當天閃電過後，上網服務終止了一星期。
由於伺服器的開関燈如常亮著，我們就從別方向査察問題根源，發現在牆上的小盒子內的断路器燒了；因此，往電訊公司門市部換一個新的，這小盒子是免費的。
安裝過來後，線路還是未能駁通；唯有，打電話給電訊公司，派人上門檢査。檢查員説：全部線路正常，問題該在我們的伺服器上。雖然開関燈還亮着，但route這部份該壞掉了。
於是，去Saturn電器連鎖店買個新的。我們用Fritz!box的，今次都是買它，要€109。安裝好了，連線成功，可以上網喇！
一分鐘的興奮過後，可是，上網電視還是不行、列印機也不能運作。
上網電視機盒是電訊公司提供的，我們的上網服務套餐收費是包含這項服務，也許要換上一個新的；至於，列印機，豈不是要買個新的？！
又收到電訊公司郵件，當日上門檢查要收費？
15分鐘檢查要付€113.53？那麼，如果檢查員上來換個新的上網電視機盒，豈不是又要收服務費？新的機盒又要付款嗎？
現在滿腦子都是€€€，這裡的收費實在很昂貴，怎麼辦？
只好嘆句：破財擋災，財散人安樂。
2013年6月23日
不尋常的經歷
已一星期沒上網，事緣去了柏林５天遊，回來已是剛過去的星期三晚（19號）。
星期四（20號）天氣惡劣，密雲，有雨，吹勁風，閃電，打雷。
當天早上天氣悶熱，烏雲密佈；到了中午時份，天色極陰沉，似是晚上入黑了。
那時我坐在飯廳，準備上網；開始下雨，我起來把全屋窗戶關上，然後返回坐椅上。這時候，從右邊窗戶看見閃電來，即時又從左邊房間內的一柱白光及極響“拍”的一聲，嚇呆了.........電閃在我的房間！
接著多次打雷，閃電無間.........
幸好，我當時沒在房間。
數分鐘後，我冷靜下來。走入房間看看，聞到一陣火藥味，即時查看電插鬚座等，發現伺服器所有燈號都熄掉了，上網因此被終止了，電視也不能收看。
周末往奶奶家去，才有機會上網。在奶奶家把伺服器檢查過來，發現燈號正常亮著，它卻沒被燒壞；這樣可能是電鬚座、電線。回家後還需檢查，究竟那部份被燒毀。
希望盡快恢復上網服務，失去了上網功能，沒聯絡，沒資訊，很不方便，很不習慣。
最後衷心感謝保佑！Gott sei Dank!
星期四（20號）天氣惡劣，密雲，有雨，吹勁風，閃電，打雷。
當天早上天氣悶熱，烏雲密佈；到了中午時份，天色極陰沉，似是晚上入黑了。
那時我坐在飯廳，準備上網；開始下雨，我起來把全屋窗戶關上，然後返回坐椅上。這時候，從右邊窗戶看見閃電來，即時又從左邊房間內的一柱白光及極響“拍”的一聲，嚇呆了.........電閃在我的房間！
接著多次打雷，閃電無間.........
幸好，我當時沒在房間。
數分鐘後，我冷靜下來。走入房間看看，聞到一陣火藥味，即時查看電插鬚座等，發現伺服器所有燈號都熄掉了，上網因此被終止了，電視也不能收看。
周末往奶奶家去，才有機會上網。在奶奶家把伺服器檢查過來，發現燈號正常亮著，它卻沒被燒壞；這樣可能是電鬚座、電線。回家後還需檢查，究竟那部份被燒毀。
希望盡快恢復上網服務，失去了上網功能，沒聯絡，沒資訊，很不方便，很不習慣。
最後衷心感謝保佑！Gott sei Dank!
2013年6月12日
蕃茄炒飯
飲完蕃茄湯，還有蕃茄數個，試做肥媽的蕃茄炒飯先。
蕃茄炒飯，直覺是把蕃茄切粒炒；或是蕃茄泡飯，即是蕃茄湯浸飯；沒想過類似燴的做法，然後炒回乾身。
看來簡單，不複雜，那就爽快動手喇！
爆香薑蓉、蒜蓉、乾蔥頭、洋蔥碎、蕃茄碎、肉絲，下少許水，下糖、鹽調味，加入冷飯，濕燴，大火繼續炒至水份收乾，下蔥花，即成。
以上材料跟肥媽有別，我沒有用茄膏、牛油、芹菜，用了肉絲代替海鮮。
蕃茄用水煮開，滲入飯裡，再炒至收乾水；不是炒飯的乾，但又不是燴飯的濕；飯夾著蕃茄酸甜，好味呀！
如果跟足肥媽下茄膏，顏色會更鮮紅；下牛油、芹菜會更濃香。
大部份人都知，炒飯要乾身，隔夜飯要放入雪櫃；但最重要一點，不知大家有否留意（肥媽有講架！）：不要上蓋呀！
蕃茄炒飯，直覺是把蕃茄切粒炒；或是蕃茄泡飯，即是蕃茄湯浸飯；沒想過類似燴的做法，然後炒回乾身。
看來簡單，不複雜，那就爽快動手喇！
爆香薑蓉、蒜蓉、乾蔥頭、洋蔥碎、蕃茄碎、肉絲，下少許水，下糖、鹽調味，加入冷飯，濕燴，大火繼續炒至水份收乾，下蔥花，即成。
以上材料跟肥媽有別，我沒有用茄膏、牛油、芹菜，用了肉絲代替海鮮。
蕃茄用水煮開，滲入飯裡，再炒至收乾水；不是炒飯的乾，但又不是燴飯的濕；飯夾著蕃茄酸甜，好味呀！
如果跟足肥媽下茄膏，顏色會更鮮紅；下牛油、芹菜會更濃香。
大部份人都知，炒飯要乾身，隔夜飯要放入雪櫃；但最重要一點，不知大家有否留意（肥媽有講架！）：不要上蓋呀！
2013年6月8日
2013年6月4日
菠葉大黃批
現在白蘆荀、士多啤梨和波葉大黄都是時令食品。前兩者眾人皆識，後者又是什庅東西？
波葉大黃，德文是Rhabarber。葉子很大，嫰綠色；莖粗，綠色夾著紅色。它長得大而美！
波葉大黃莖部，味酸如檸檬，主要做糕點、甜品及伴汁，也可做菜及飲料。葉子不吃的，因為含毒素。
看見它長得這麽澎湃，摘了1公斤，再去翻查那些古董食譜，咦...波葉大黄......批？啊...咖喱批、雞批，很久沒吃了
；因為批類蛋糕在德國不常見，那就做這個波葉大黃批啦！
先做批皮：低筋粉210克，牛油90克，黄糖1湯匙，鹽少許，蛋黄1個，水2湯匙。先將蛋黄用水打散；其他材料全部用手搓勻，加入蛋液，搓成圓形麵團，用保鮮紙包著放入雪柜6小時。
餡料：波葉大黃1公斤，切去葉，只取莖。莖撕去根，如：西芹去根做法一樣；然後洗淨，切成塊狀或條狀，待用。
汁醬：酸忌廉160克，雞蛋2隻，沙糖90克，蜜糖1湯匙。全部拌勻，待用。
其他材料：麵包糠少許，半個檸檬汁和皮蓉，蛋液。
預熱焗爐200度火15分鐘。
批皮從雪櫃取出，分成2份。一份壓成圓形餅模大的餅皮，待用。另一份壓成比圓形餅模底大3-4cm；然後舖在已塗油的餅模底上及圍模邊，用叉在餅底刺孔。餅底灑上一層麵包糠。舖上波葉大黃塊。灑上檸檬汁及皮蓉。淋上汁醬。舖上餅皮，與餅邊黏合。餅皮塗上蛋液。
放入焗爐200度，焗45分鐘至餅皮金黃，出爐。
啊樣子有點醜呢！餅皮接合沒有修邊，所以不整齊美觀囉！
食一件試吓味道先。
好喜歡個批皮呀，既鬆又脆；個餡有檸檬清香酸。雖然我很醜，但我很好味！
不過，我也要好好硏究一下，如何修邊位，讓它既好看又美味哦！
波葉大黃，德文是Rhabarber。葉子很大，嫰綠色；莖粗，綠色夾著紅色。它長得大而美！
波葉大黃莖部，味酸如檸檬，主要做糕點、甜品及伴汁，也可做菜及飲料。葉子不吃的，因為含毒素。
看見它長得這麽澎湃，摘了1公斤，再去翻查那些古董食譜，咦...波葉大黄......批？啊...咖喱批、雞批，很久沒吃了
；因為批類蛋糕在德國不常見，那就做這個波葉大黃批啦！先做批皮：低筋粉210克，牛油90克，黄糖1湯匙，鹽少許，蛋黄1個，水2湯匙。先將蛋黄用水打散；其他材料全部用手搓勻，加入蛋液，搓成圓形麵團，用保鮮紙包著放入雪柜6小時。
餡料：波葉大黃1公斤，切去葉，只取莖。莖撕去根，如：西芹去根做法一樣；然後洗淨，切成塊狀或條狀，待用。
汁醬：酸忌廉160克，雞蛋2隻，沙糖90克，蜜糖1湯匙。全部拌勻，待用。
其他材料：麵包糠少許，半個檸檬汁和皮蓉，蛋液。
預熱焗爐200度火15分鐘。
批皮從雪櫃取出，分成2份。一份壓成圓形餅模大的餅皮，待用。另一份壓成比圓形餅模底大3-4cm；然後舖在已塗油的餅模底上及圍模邊，用叉在餅底刺孔。餅底灑上一層麵包糠。舖上波葉大黃塊。灑上檸檬汁及皮蓉。淋上汁醬。舖上餅皮，與餅邊黏合。餅皮塗上蛋液。
放入焗爐200度，焗45分鐘至餅皮金黃，出爐。
啊樣子有點醜呢！餅皮接合沒有修邊，所以不整齊美觀囉！
食一件試吓味道先。
好喜歡個批皮呀，既鬆又脆；個餡有檸檬清香酸。雖然我很醜，但我很好味！
不過，我也要好好硏究一下，如何修邊位，讓它既好看又美味哦！
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