紅酒炆牛腳骨

節日濃, 酒意更濃!

在家附近的—個飄雪景色以及聖誕市集的燈色。

今日來個炆牛腳骨.

呢個肉同汁我也喜歡, 肉夠淋滑, 汁夠香濃, 還有牛骨髓的精華, 味道多份香甜.

爆香洋葱及紅蘿蔔, 取出備用.牛腳骨灑上鹽及黑椒粉,爆香蒜頭, 略煎牛腳骨兩面,加入茄膏, 蕃茄, 2湯匙麵粉, 及250ml 紅酒, 兜勻,再加入適量水份至剛蓋過材料,大火滾後, 收細火炆 1小時,加入紅蘿蔔煮20分鐘,然後, 加入洋蔥煮15分鐘,鹽調味, 即成!

香濃味醉!



祝大家 聖誕快樂! 開心共渡平安夜! 歡樂共享聖誕節!