回香記2014...親友相聚必有飲有食

每次返香港，媽媽都問我想食什麼?

我答道：鯪魚肉煎釀三寶，蒸釀豆腐，老少平安，蝦醬炒鮮魷，炒芥蘭，梅菜蒸脘魚腩......等。
她不滿地說：不是這麼小兒科呀，沒難度喎。
我解釋道：在德國，這都是高難度甚至無望呀，試問那裡可找鯪魚，脘魚；豆腐，芥蘭要專程去亞超，他們放在雪柜賣，有時也不見新鮮啊。

這些家常餸菜是我每年回香的願望呀，加上農曆新年，我嚐盡媽媽的非凡廚藝。她一人包辦多款菜式，一頓午餐，她早上7時就起來，不停地在忙在煮，有些浸泡發燉的準備功夫，早已兩天前開始了，我只是擔當助手，深深感受這一代媽媽的能幹。後現代的我深感慚愧。

此外，和家人及朋友到處去搵食。
魚蛋粉，牛什，牛腩麵，咖哩魚蛋，魚肉燒賣，雞蛋仔，豬腸粉，點心，片皮鴨，燒鴨，海鮮，火鍋，酒店下午茶聚......等。

其中，和家人去了吃懷舊菜，懷舊食府 "蓮香居"。有水準，味道不錯。明年，我要嚐它的懷舊點心啊！

另外，去了尖沙咀香格里拉的中菜廳 "香宮"，食物當然是高水準，服務更是熱誠可愛。

第一，當天我們選了幾道家常菜，當我想多選一道時，侍應生提示我，已點選的數道菜，份量也恰好你們數位了，當然，可以繼續選菜。這只是一個溫馨提示，不是每間食府都會這樣做，客人要點，隨他喜歡，大都不會作聲。

第二，吃畢主菜，我說我想選甜品，侍應生一邊遞上餐牌，一邊提示我，廚房正為我們準備著點品，是免費享用的。這又是一個溫馨提示。

第三，結賬時，侍應生提示我，用某某信用卡結賬，可有折扣優惠。這又再是一個溫馨提示。

高級食府不囂不驕，相反，卻表現得如此細心，難得！