咸魚洋蔥炒意粉

懶煮飯時，除了想起罐頭，我還會想起它......咸魚洋蔥炒意粉。

剛來到德國生活時，我見過德先生煮這道菜，我才認識了它。我沒想過咸魚和洋蔥也可以炒出意粉來。他說還可以加橄欖及灑上香草；可是，我對橄欖沒大喜好呢。

魚翅瓜湯

巡Blog曾見海外網友煮魚翅瓜，話說味道似冬瓜，纖維似魚翅，因而取名魚翅瓜。

我喜歡食冬瓜，清甜消暑。夏季時，見香港網友食冬瓜盅。。。垂涎三尺啊!

在這裡，確難找到個冬瓜，所以想起魚翅瓜！

燒肉

見到有磚靚腩肉，想到要食靚燒肉。

之前做燒肉，皮要乾身，燒得脆身。

看過肥媽食平啲，皮都可以沾水的，我又來個大測試。

Tagine 羊膝

不用探奶奶的星期六(12號)，我倆出去市中心，大型商場超市，買餸回家煮飯仔。

星期六人多車多，人人逛街行公司。我習慣了香港繁忙熱鬧，所以不覺繁擾；相反，開心的是人人開心上街去，不是平日的冷冷清清，又食又買，氣氛熱鬧。但德先生覺得不是味道兒，想快快逃離人群，擠出繁囂。

參觀煤礦場 Tagebau Garzweiler

剛過去的週末我們沒去探奶奶，因為星期天(13號)我們去了參觀煤礦場。

煤是天然礦物，經過提煉，可發動電力。

德國科隆附近有幾個大型煤場，地下藏有煤層。德國政府當然狠狠地開發；另一邊廂，環保團體、政黨及市民就狠狠地指責。

鹵水蘿蔔豬手湯麵

吃剩了少少蘿蔔豬手，我想許多主婦們都會暗地裡滿心歡喜道：“明天不用煮飯咯”！

又甜又多水的白蘿蔔，又滑又淋的豬手，還有原汁原味的鹵水湯，怎能輕易放過它。

蘿蔔炆豬手

有靚豬手，又有白蘿蔔，一於做個白蘿蔔炆豬手。

豬手去毛，洗淨。
鍋內注滿水，下一大片薑，下豬手，開火，把豬手出水10分鐘；撈起，沖水去雜質，備用。

（講開去毛，在這裡買全雞，或是雞脾，或是雞翼，都去不淨雞毛，我一定拔掉，真是拔到手攰啊。一次，在德人家裡吃飯，她焗全雞，端出來的脆雞，雞皮還黏著一撮撮毛，頓是一個個問號在腦中，她看不見？還是懶？還是不知要洗淨，包括拔毛呢？）

蕃茄白酒湯通粉

吃光了蕃茄白酒燉雞翼，剩了一碗湯汁，當然是物盡其用啦！

湯底：蕃茄白酒湯，翻滾就得喇。

配：通粉。煮熟通粉，加入湯底。

加餸：燒雞翼（又是雞翼，百吃不厭啊），塗上 BBQ 燒辣醬，放入焗爐燒。

蕃茄白酒燉雞翼

喝剩了的白酒，最好用來煮餸。簡單又好味！

可以買全雞斬件，或買雞脾雞膇去骨（這裡沒雞扒買哦，要自己起骨，多點功夫囉，香港真是多麼的很方便呢），最後，我買了雞翼。

然後，買蕃茄；哈，竟然有白菜仔（第一次見呀），即買啦。

開工：

焗白方包

方包剛食清，廚櫃還有高筋粉，就動手自己焗吧！

今次試做包身鬆軟的，查看各大食譜，有中種，湯種，天然酵母，低溫發酵......等不同做法。最後，我選了低溫發酵法。