香煎雞扒

我鍾意食雞扒，因為雞扒又滑又多汁喔。

今日將雞扒沾上蕃薯粉，落鑊煎熟，就食得。

泰式甜辣醬作醮汁。不單止香港人喜歡這款醬汁，也深受德國人熱愛，我家常備一樽啊。

這個蕃薯粉(俗稱地瓜粉)又是我煎物的好拍檔。麵包糠較乾身硬口，蕃薯粉則又鬆又脆啊。