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2015年7月31日

釀甜椒

甜椒很新鮮，今天不做配角，做主角。

刴了些豬肉，釀入青椒和紅椒。

下油，煎香，再燴入蠔汁，灑上蔥花，即成。



如果時間和心情許可，我總喜歡自已刴肉，這都是從習慣性的理論：好食又衛生。

不過，買一塊肉回來，然後人手用中式菜刀刴碎，再用力撻成一團，少不免造成噪音；外國人總有點不明白，肉已是自己選的，家裡的攪肉器不是已很清潔了嗎，為何也不讓它代勞，老是要辛苦自己又製造噪音呢。

也許這就是我們的飲食文化，也許這就是我們的堅持，也許......我們真的過份執著?


發佈者： 於
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10 則留言:

  1. Ohtria31/7/15 23:47

    我懶,我唔刴架,用機.

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    1. Unknown4/8/15 14:15

      唔算懶啦, 你買肉返黎用機攪. 我懶時, 係買現成免治肉架.

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  2. 阿毛1/8/15 10:42

    我整肉餅飯, 都會手剁, 好有誠意 ^^

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    1. Unknown4/8/15 14:09

      讚! 手刴肉餅飯真係好食好多.

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  3. Unknown1/8/15 16:57

    好好味咁喎!
    我都鐘意食自己刴多D，不過好多時都懶><

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    1. Unknown4/8/15 14:21

      你地要返工, 有時間都休息吓啦, 唔好係廚房攪咁多嘢囉. 我以前返工, 都好少入廚, 依家全職師奶, 迫住要煮要做咋.

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  4. LiJ1/8/15 22:33

    我冇呢份執著架

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  5. Mrs. Benz 班太4/8/15 09:42

    刴肉餅, 我都係睇心情, 無話一定要自己刴, 有時自己攪爛

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    1. Unknown4/8/15 14:33

      我煮Bolognese可以攪, 不用刴, 只是煮中菜, 講口感, 肉要滑, 才去刴.

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Hello, 乜咁啱呀，坐低飲杯茶，傾幾句，先走啦！

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