雪梨炆排骨

近日天氣熱，買了幾款生果回來，其中有雪梨，雪梨夠甜，但不爽脆，食剩兩個，拿了去煮餸。

韓國人最愛用雪梨煮餸，我又喜歡韓食，即管試試吧。

無牛肋骨，豬排骨都無所謂啦，很想試個汁的味道，那就炆排骨吧！

材料及做法：

排骨1kg，出水，沖洗淨，備用。

雪梨2個，去皮去芯，切件；洋蔥1個切件；蒜蓉4粒；薑1大塊；全部入攪拌器打成蓉醬，備用。

調味料：豉油1湯匙，紅糖1湯匙，水半碗，老抽1茶匙。

燒熱鍋，下油，落排骨，加入蓉醬，加入調味料，大火滾後，轉細火，炆1小時至排骨淋；
然後，開大火，收乾汁液，即成。

做個涼拌青瓜，同吃，yummy!

炆煮的時候，傳出陣陣洋蔥味，好香呢。

汁醬很蓉，我倒出1小碗用作醮料，又可以撈飯吃。

味道甜甜的，是水果的甜，也很不錯啊。