咸魚洋蔥炒意粉

懶煮飯時，除了想起罐頭，我還會想起它......咸魚洋蔥炒意粉。

剛來到德國生活時，我見過德先生煮這道菜，我才認識了它。我沒想過咸魚和洋蔥也可以炒出意粉來。他說還可以加橄欖及灑上香草；可是，我對橄欖沒大喜好呢。

主角是鬼佬咸魚，只要家中常備一樽，就有得食喇。這是沙甸魚仔，浸在鹽水裡。

把咸魚仔，沖沖水，切小粒，備用。
意粉煮熟，隔去水，備用。
洋蔥切絲，備用。
蒜頭刴爛、乾蔥頭切片，備用。

平底鑊，下橄欖油，下洋蔥炒至軟，下蒜蓉、乾蔥片炒香，下沙甸魚粒，下意粉，兜勻，灑上黑胡椒及辣椒絲，即成。

簡單、好味......又一午餐！