檸檬雞翼

飯後想飲杯熱騰騰檸水，買了1小袋有機檸檬。

檸檬中間最肥大部份，用來沖熱檸水；檸檬頭尾部份，用來洗咖啡壺，或放雪柜除味，好過乾脆棄掉它。

又用隻檸檬煮雞翼，因為很久沒吃這個菜。

材料：
雞翼8隻
檸檬1隻
片糖半塊
薑蓉
蒜蓉
乾蔥蓉

醃料：
香茅粉，紹酒，生抽，糖，鹽，老抽

做法：
雞翼用醃料略醃。
檸檬去片，切片。
燒熱鑊，下油，煎香雞翼兩面，備用。
爆香薑蓉，蒜蓉，乾蔥蓉，
下檸檬片，雞翼回鑊，下片糖，上蓋，
中細火煮至糖溶，下鹽調味，即成。

喜歡濃濃稠稠的檸汁，還有清香的檸味。