南瓜餐

沉靜了兩星期的生活，呆悶著的，沒精彩的，感覺茫然。

只有時間推動了我...... 要煮飯啦。

對，生活要向前，我們要生活。

上星期，花園裡的南瓜有收成了。

這個北海道南瓜重約1.1kg。我拿了做南瓜湯和磨豉醬南瓜炆排骨。

南瓜去皮、去芯、切件。
下少許油，爆香薑絲，乾蔥片，煙肉，南瓜件。
加入清水，煮10分鐘至南瓜淋。
倒入攪拌器打成蓉。
回鍋內，如果湯太濃稠，可加熱水調至適合濃度，下鹽調味，即成。

南瓜湯很香濃，色澤很美，很吸引。

磨豉醬南瓜炆排骨，味道很夾，南瓜很甜。

翌日，煮個河粉，來個磨豉醬南瓜炆排骨湯河粉。
快快手已開餐。。。

南瓜殼雖然很硬，南瓜肉卻不是; 只要10-15分鐘便煮熟了南瓜，南瓜變得又軟又淋。

熱騰騰的南瓜最適合秋涼、寒冬食用，暖笠笠的。