大年初一我家聚集了18人一起吃午飯。最忙的必然是媽媽了。年廿八我和媽媽已開始準備餸菜，如柚皮、竹筍、干堯柱、東菇、齋菜…等。十一個餸菜，還有一個粟米魚肚羹。
一枱坐不下18人來，餸菜還要分兩枱，我在廚房內當媽媽的助手，不停為她遞上材料，淸潔用完的廚器等。終於...開飯喇！
白切雞
鮑魚東菇炆鵝掌
酸甜排骨
炸鯪魚球帶子
清蒸海上鮮
乾煎大蝦碌 
炆蠔豉柚皮 
生菜發菜干堯柱 
齋菜
臘鴨
竹筍炆豬肉年初二、三還是繼續12人吃晚飯。又有新菜式。
酸梅炆鴨
炆海參娃娃菜
清蒸海上鮮
甜醋豬腳薑
沙薑雞
梅菜炆豬肉
豉汁蒸鳳爪排骨
西蘭花炒蝦球
乾煎海中蝦
煎魚腩
堯柱豆苗她還做了些應節食品蘿蔔糕和炸芋虾。炸芋蝦是我們的至愛，親朋好友吃過都讚不絕口，連德先生也吃不停口啊! 可是, 忘記了要拍照, 差不多吃乾, 只剩下碎碎的, 才來一張照片啊!
蘿蔔糕
炸芋蝦媽媽真是了不起！佩服！
沒有留言:
發佈留言
Hello, 乜咁啱呀，坐低飲杯茶，傾幾句，先走啦！