回香記2012...美味食府

媽媽做的餸菜肯定是美味無窮, 所有親朋戚友都認定媽媽的廚藝不凡. 對她廚藝的讚賞, 除了味道之讚, 還有她的誠意, 心思, 毅力, 艱辛以及堅持. 一個家庭主婦, 為了家人, 不斷尋求嘗試食譜, 每道菜都擺放吸引, 最難得的是: 為十多人的飯局, 由買食材, 預備功夫到烹調, 她一個人一口氣做出10個餸菜來, 這是我們讚嘆的重點所在.

一連數天品嚐了 媽媽廚房的美食, 感到很滿足, 卻是辛苦了她.  媽媽廚房要收爐了, 我們也出外搵食了. 我們吃過廣東菜, 上海菜,  泰菜, 日本菜及越南菜. 其中三間食肆值得一提,  有廣東菜, 浙江菜及海鮮.

食廣東菜的深水埗容記小菜王, 聞名已久, 卻未嘗惠顧, 那天我們走進去, 隨意點了幾個菜, 眾人皆讚, 我們還發現牆上掛了張米芝蓮獎狀, 不是浪得虛名, 確是名符其實.

很少接觸浙江菜, 某天, 我們往尖沙咀文鼎壹號吃午飯, 環境和食物很不錯. 於是, 年初七我們又走到她處吃晚飯. 
我們訂了一圓桌, 有私人房間, 家人在搓麻雀, 談笑風生, 拍照, 欣賞維港夜景, 招呼殷勤, 很舒適! 食物很特別, 很美味.

 午茶餐具

 晚飯餐具

 海蜇

 十八斬

 三臭

 鮑魚燉刺參

 野菜黃魚卷

 發菜蠔豉扒豆苗

 海虎班

 上湯浸有機菜

 紅燒肉拼家燒蘿蔔

 燒雞

 蟹肉炒年糕

食海鮮的選擇很多, 西貢, 鋰魚門, 南丫島...等. 綜合眾人意見, 我們一致認為南丫島天虹海鮮酒家較優勝. 我認識天虹已多年, 在香港工作時, 老闆常邀請我們遊船河食海鮮, 那時的天虹只有一間, 已很聞名, 亦有自己渡船由尖沙咀及中環接載客人, 現在已是一行數間舖位了. 

香港不愧美食天堂!