雞肝撈通粉

還有雞肝6大隻，想起深水埗馳名的豬潤麵。

我又東攪西攪的，來一個雞肝通粉撈。

燒熱一鍋水，下通粉，鹽，煮2分鐘，熄火，加蓋焗8分鐘，瀝乾水，備用。

甜酸排骨

德國親友話，去吃中國菜，一定點甜酸排骨，好味。。。

警醒了我，真的很久沒做這道菜了（因為不喜歡開一鑊油炸，又要儲起二手油，翻用），其實，德先生很喜歡這道菜呀，好吧，是時候閞鑊了。

先買豬肉（這裡沒排骨賣的啊），買燈籠椒。見有菠菜，一定買啦（可遇不可求）。見有雞肝，大大隻，一盒有8件，買啦（想吃）。

蜜汁燒雞、雞油菇

雪柜裡還有半隻雞。

先混個醬料，用叉燒醬，海鮮醬，豉油，糖，鹽，水，調較至合自己口味。然後塗勻雞內外，醃過夜。

現在時令蔬菜，首選這種菇菇，Pfifferlinge；中文稱雞油菇。現在當造，就買些回來配燒雞喇。菇菇不用洗，用菇菇刷，刷走泥塵就可以了。

菠蘿炒雞

今天是農曆八月十五中秋佳節。

德國沒唐人街，沒中秋節日氣氛喇。至於月餅，唐人超市有傳統月餅，但不是我在香港食慣的品牌，我還是不吃吧了。

不過，我們有著同一個月亮，家中又掛起了數個紙燈籠，嘴邊哼著李白著名詩句：舉頭望明月，低頭思故鄉。不是很有中秋思鄉情懷嗎？

好了，好了，中秋也好，思鄉也好，都要開飯喇。

危樓

上星期五從報章中看了一則新聞，報導一座樓宇有倒塌危機。

(以下兩張圖片內容來自Kölner Stadt-Anzeiger)

食在 Biergarten

夏日最後衝刺……不是搶購減價貨，而是去Biergarten 嘆啤酒啊！

Biergarten 是德文，是德國傳統飲食文化。英文是 beer garden。（中文是? 啤酒園，得嗎?）Beer garden 始於19世紀，德國南面巴伐利亞州，慕尼黑一帶。

話說：釀製啤酒其中一個過程，需要從燒水達至頂點提取熱溫。在16世紀，這個過程常引發火警，當時立法禁止夏天製啤酒。於是冬天釀好啤酒，就儲存於河岸的酒窖裡，為了盡量降低酒窖溫度，而確保啤酒質素；河岸一帶舖上小石春及種上栗子樹，造成清涼樹蔭。

午餐肉炒意粉

午餐肉是香港人至愛的快餐。

放湯滾一滾，或煎香來吃，一樣好味。

這樣既吸引又方便的快餐，我在這裡也找到啊！

總有一罐在家裡，應懶蟲之需！

想快又不想大制作，簡單炒意粉啦！

燒熱一鍋水，水滾，下意粉，意粉一軟，便熄火，加蓋焗8分鐘，瀝乾水，備用。

很多人不會跟足分鐘指示煮意粉的，因為，意粉會發漲，很淋。總之，大家都各自有一套方法。

接著，爆香蒜蓉，乾蔥頭，洋蔥，下意粉，落蠔油，豉油，老抽，糖，鹽，午餐肉，最後，還有自家種的青椒絲，辣辣地，我最愛。

炒得快，食得更快，食完好暢快！

混醬雞扒

大家都為搬屋忙到廢寢忘餐，但始終也需上廁，吃飯架。

雪柜有幾塊雞扒，用海鮮醬、叉燒醬、豉油、糖、鹽、水醃，放入雪柜。

我又返回電腦枱，繼續機械式的搬屋。

煮飯時間到，雞扒放上煎pan煎熟，順便炒埋西蘭花莖，開飯喇。

又幾好味喎！

新居入伙...搬屋熱

Yahoo blog 結業，人人喊著搵新居，搵到新居，又喊著要搬屋。

有人快手快腳，已搬入了新居。有人隨心隨緣，慢慢搵、慢慢搬。

今次熱門新居點是 Blogspot。人人喊好，人人搬入去，做回隔離鄰舍。

Blogspot 就坐享其成，人氣勁升。

他管理得好，我們住得好，咁大家都好！

大家搵到新居，要時間熟習新環境。舊屋的寶物，又要逐件搬過新居，真是令人煩躁，忙得透不過氣來。

我也搬入了新居......Blogspot。新地址：jingermany.blogspot.com

新居名字出不到 "香心姐姐" 了。我用這個名字時，google話，此名看不像真名字，有違它的規則，所以新名字是 J. Chan

搬了一整天，手指也有點酸痛........

各位網友，努力呀！