不尋常的經歷...破壞篇

終於恢復上網服務了。

當天閃電過後，上網服務終止了一星期。

由於伺服器的開関燈如常亮著，我們就從別方向査察問題根源，發現在牆上的小盒子內的断路器燒了；因此，往電訊公司門市部換一個新的，這小盒子是免費的。

安裝過來後，線路還是未能駁通；唯有，打電話給電訊公司，派人上門檢査。檢查員説：全部線路正常，問題該在我們的伺服器上。雖然開関燈還亮着，但route這部份該壞掉了。

於是，去Saturn電器連鎖店買個新的。我們用Fritz!box的，今次都是買它，要€109。安裝好了，連線成功，可以上網喇！

一分鐘的興奮過後，可是，上網電視還是不行、列印機也不能運作。

上網電視機盒是電訊公司提供的，我們的上網服務套餐收費是包含這項服務，也許要換上一個新的；至於，列印機，豈不是要買個新的？！

又收到電訊公司郵件，當日上門檢查要收費？　15分鐘檢查要付€113.53？

那麼，如果檢查員上來換個新的上網電視機盒，豈不是又要收服務費？新的機盒又要付款嗎？

現在滿腦子都是€€€，這裡的收費實在很昂貴，怎麼辦？


只好嘆句：破財擋災，財散人安樂。

不尋常的經歷

已一星期沒上網，事緣去了柏林５天遊，回來已是剛過去的星期三晚（19號）。

星期四（20號）天氣惡劣，密雲，有雨，吹勁風，閃電，打雷。

當天早上天氣悶熱，烏雲密佈；到了中午時份，天色極陰沉，似是晚上入黑了。

那時我坐在飯廳，準備上網；開始下雨，我起來把全屋窗戶關上，然後返回坐椅上。這時候，從右邊窗戶看見閃電來，即時又從左邊房間內的一柱白光及極響“拍”的一聲，嚇呆了.........電閃在我的房間！

接著多次打雷，閃電無間.........

幸好，我當時沒在房間。

數分鐘後，我冷靜下來。走入房間看看，聞到一陣火藥味，即時查看電插鬚座等，發現伺服器所有燈號都熄掉了，上網因此被終止了，電視也不能收看。

周末往奶奶家去，才有機會上網。在奶奶家把伺服器檢查過來，發現燈號正常亮著，它卻沒被燒壞；這樣可能是電鬚座、電線。回家後還需檢查，究竟那部份被燒毀。

希望盡快恢復上網服務，失去了上網功能，沒聯絡，沒資訊，很不方便，很不習慣。

最後衷心感謝保佑！Gott sei Dank!

蕃茄炒飯

飲完蕃茄湯，還有蕃茄數個，試做肥媽的蕃茄炒飯先。

蕃茄炒飯，直覺是把蕃茄切粒炒；或是蕃茄泡飯，即是蕃茄湯浸飯；沒想過類似燴的做法，然後炒回乾身。

看來簡單，不複雜，那就爽快動手喇！

爆香薑蓉、蒜蓉、乾蔥頭、洋蔥碎、蕃茄碎、肉絲，下少許水，下糖、鹽調味，加入冷飯，濕燴，大火繼續炒至水份收乾，下蔥花，即成。

以上材料跟肥媽有別，我沒有用茄膏、牛油、芹菜，用了肉絲代替海鮮。

蕃茄用水煮開，滲入飯裡，再炒至收乾水；不是炒飯的乾，但又不是燴飯的濕；飯夾著蕃茄酸甜，好味呀！

如果跟足肥媽下茄膏，顏色會更鮮紅；下牛油、芹菜會更濃香。

大部份人都知，炒飯要乾身，隔夜飯要放入雪櫃；但最重要一點，不知大家有否留意（肥媽有講架！）：不要上蓋呀！

蕃茄湯

上回攪一攪，很輕鬆的煮完個南瓜湯，今回做個蕃茄湯。

炒香薑蓉、乾蔥頭，煙肉，蕃茄，加水，鹽調味，倒入攪拌器裡，攪攪攪......完成。

顏色鮮，湯又蓉......好味易飽肚！

不過，用攪拌器時要小心。因為湯在鍋子裡已熱，然後倒入攪拌器，加上磨打運作，熱氣存在攪拌器皿內，小心湯會溢瀉出來；所以攪拌時間不可太長，我攪約20秒已可以。

菠葉大黃批

現在白蘆荀、士多啤梨和波葉大黄都是時令食品。前兩者眾人皆識，後者又是什庅東西？

波葉大黃，德文是Rhabarber。葉子很大，嫰綠色；莖粗，綠色夾著紅色。它長得大而美！

波葉大黃莖部，味酸如檸檬，主要做糕點、甜品及伴汁，也可做菜及飲料。葉子不吃的，因為含毒素。

看見它長得這麽澎湃，摘了1公斤，再去翻查那些古董食譜，咦...波葉大黄......批？啊...咖喱批、雞批，很久沒吃了；因為批類蛋糕在德國不常見，那就做這個波葉大黃批啦！

先做批皮：低筋粉210克，牛油90克，黄糖1湯匙，鹽少許，蛋黄1個，水2湯匙。先將蛋黄用水打散；其他材料全部用手搓勻，加入蛋液，搓成圓形麵團，用保鮮紙包著放入雪柜6小時。

餡料：波葉大黃1公斤，切去葉，只取莖。莖撕去根，如：西芹去根做法一樣；然後洗淨，切成塊狀或條狀，待用。

汁醬：酸忌廉160克，雞蛋2隻，沙糖90克，蜜糖1湯匙。全部拌勻，待用。

其他材料：麵包糠少許，半個檸檬汁和皮蓉，蛋液。

預熱焗爐200度火15分鐘。

批皮從雪櫃取出，分成2份。一份壓成圓形餅模大的餅皮，待用。另一份壓成比圓形餅模底大3-4cm；然後舖在已塗油的餅模底上及圍模邊，用叉在餅底刺孔。餅底灑上一層麵包糠。舖上波葉大黃塊。灑上檸檬汁及皮蓉。淋上汁醬。舖上餅皮，與餅邊黏合。餅皮塗上蛋液。

放入焗爐200度，焗45分鐘至餅皮金黃，出爐。

啊樣子有點醜呢！餅皮接合沒有修邊，所以不整齊美觀囉！


食一件試吓味道先。

好喜歡個批皮呀，既鬆又脆；個餡有檸檬清香酸。雖然我很醜，但我很好味！

不過，我也要好好硏究一下，如何修邊位，讓它既好看又美味哦！

西多士

今早出外去了社區中心，回來已是午飯時間， 肚子餓極。昨天假期，往外去，也在外吃飽才回家，所以雪櫃沒隔夜飯餸。忽然，想起西多士，馬上行動。

兩塊白方飽塗花生醬夾在一起。蛋打散。麵包沾滿蛋液。燒熱平底鑊，下油，把麵包淺油煎至兩面金黃。

切兩片檸檬，下沙糖，簡單沖杯清香檸檬水。

拿刀叉，牛油，蜜糖漿......

煮得快時，吃得更快......

一解肚空空之餓，二解西多士之癮。Happy！