現在節慶已過, 回歸平淡. 先是在家收拾一切裝飾品, 清潔一番; 一日三餐, 都是簡簡單單.
第一次做了個焗蘑菇. 西式做法多用免治肉加什菜粒及芝士做釀料. 我棄用了免治肉及芝士, 其實我也愛吃的, 只因家中沒有, 又不想特意往外走, 所以全是什菜吧了.
釀料有 洋蔥, 甜椒, 蜜糖豆, 磨菇莖 及甘荀.
全部切細粒. 分別落鑊炒熟及下鹽調味.
最後, 用味醬, 蠔油, 糖, 麻油, 生粉及水埋薄獻, 輕輕的把全部材料粘著就可以.
蘑菇去莖後, 外面塗少許油, 釀入餡料.
預熱焗爐, 用180度, 熱風, 焗12分鐘, 即成. 其實餡料已熟, 放入焗爐只為蘑菇而已.
出爐蘑菇...... 貌不揚啊! 心想...既沒免治肉, 又欠芝士, 味道也可想像......
是晚, 煎了少許雞胸柳同吃.
呵呵... 出奇地.....好吃呀! 雖然沒肉, 可能獻汁帶起個味道來, 加上蘑菇厚肉多汁, 原來這個菜是好好好味呀!
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Hello, 乜咁啱呀，坐低飲杯茶，傾幾句，先走啦！