焗白方飽

現在吃早餐....沒有炒麵、炒米粉〈那時在港上班，奶茶炒麵就是我的早餐啊〉，只有白方飽和咖啡。這款就是我的白方飽喇，包身軟熟。

但塗牛油不太方便，所以我會把它烘一烘，一塊塗牛油及果醬，另一塊塗花生醬及煉奶。

忽然想自己焗，於是不停找食譜......麵飽機？按掣？完成？......我無麵飽機呀)))))))))))......我真落後呢，唯有翻看那些古董食譜書喇...

軟身飽飽當然好吃，但塗不上牛油......，還是做個挺身的好，那就不用在多士爐烘，日日食烘多士，好熱氣呀......唉也，坐言起行，動手做吧。

做飽飽要用高粉，高筋粉300克，糖1湯匙，鹽1茶匙，酵母粉2茶匙，溫水200克，牛油....？？加入牛油，飽飽會香啲......，但我吃時也塗上牛油，還是不下，好了（怕肥耶！）。

酵母粉融於溫水，靜止15分鐘；高筋粉、糖、鹽、酵母水搓勻至光滑起筋，約搓10分鐘；然後放入已塗油大碗中，讓它發酵1小時；取出排氣，先壓平再搓圓，用木桿展開長方形，捲起成長圓形，放入已塗油長焗模，靜止30分鐘；預熱焗爐200度15分鐘；飽面塗上牛油或牛奶，即放入焗爐，用200度火焗30分鐘，完成出爐。

第一次做，飽面塗上牛油。

第二次做，飽面塗上牛奶。

兩者均可，各有千秋。