南瓜湯、南瓜煮雞翼

買了個南瓜回來，第一個想法做南瓜湯。第二個想法是南瓜炆豬肉。去到超市，竟然沒肥豬肉，唯有煮雞翼，還方便得多。

南瓜湯用肥媽靈活快速法，攪拌器幫一幫手，省時又方便。

爆香薑蓉，乾蔥頭，煙肉，下南瓜件，加水，煮6分鐘，下鹽調味。倒入攪拌器，打至融，即成。

肥媽話，最後可加忌廉，牛油，當然又是香滑可口。在外國生活，忌廉和牛油常吃的，往外用餐，不能避免；所以在家煮食，可以減刪的，我都盡量不用。

我連渣食用，感覺很濃郁，又健康！


半個南瓜用來做湯，剩餘半個南瓜用來煮雞翼，用Tagine煮，就更方便。

略煎雞翼，盛起備用。爆香薑，蒜頭，乾蔥頭，下南瓜，兜炒一會，下蠔油，豉油，糖，鹽調味，下少許水，舖上雞翼在南瓜面，上蓋，最細火，煮15分鐘，即成。

南瓜淋甜，雞翼滑滑，個汁就更好味！剩餘的汁液，我留起用來煮茄子，香甜又不浪費。