電磁爐

電磁爐早已開光了。

網友都猜中，我們用來打邊爐，食火煱。

我們沒有去中超，所以沒有丸丸，沒有肥牛；只在市場及本地超隨手買，也找到合適材料。

湯底有蕃茄及芹菜頭；主食有鱒魚、帶子、蝦、肉丸、牛柳、椰菜花及紹菜；醮料有辣椒絲、薑絲、香芹及豉油。

慢慢滾、慢慢食、慢慢傾，兩小時很快過。

原來用魚和牛柳打邊爐，很美味。魚夠鮮夠滑；牛柳買回來是一塊塊厚切的，然後我們切成小塊，放入滾湯灼一灼，很滑很軟淋（忘記拍牛柳照）。

至於個電磁爐，火力夠，簡單操作，易清潔；風扇位在機底後方，吹出暖風，所以我們避免放食物在後面，風扇噪音不太吵；當我們關掉爐子，鍋子移離爐面，風扇運作數十秒便自動停止操作，爐面也有顯示爐板已降溫，不會燙手了。

我們決定買電磁爐時已在網上產品簡介知悉，不鏽綱及生鐵造的廚具也可適用。

當日我們便用這個闊圓不鏽綱鍋，鍋子一放上爐面，即顯示"錯誤1"，錯誤1代表......此廚具不適用。我們呆了，摸不著頭來，幸好，我們還有鐵鍋子，便改用炆煮用的鑄鐵鍋子了。

後來詳細閱讀說明書，不鏽綱解讀是不鏽綱鍋也需含鐵成份制造，所以在廚具商店看見同樣是不鏽綱鍋，但有分適合及不適合電磁爐使用的。

現在時尚廚房設計，都掀起使用電磁爐潮流，無煙無火不燙手，安全美觀兼耐用。換爐時，切記要一同換上合適的廚具啊！

在德國廚具店，不乏電磁爐廚具，不時也有折扣優惠。如：一套5個不同大小圓形鍋子，由原價€284.75減至€149；還有除舊迎新行動，不限品牌，用舊鍋子換購新鍋子，每個舊鍋子再減€10，最後，最低價一套只是€99。既幫手除舊，又有超筍迎新價，消費者可有心動呢?
以下圖片來自Galeria Kaufhof Sale

可是，我個人喜歡自由購物，局限選購太乏味。這個電磁爐只作輔助使用及用來打邊爐。

倘要翻新廚房，會另作考慮，還是喜歡明火煮食，廚具無局限，餸菜快夾香！