我又東攪西攪的，來一個雞肝通粉撈。
燒熱一鍋水，下通粉，鹽，煮2分鐘，熄火，加蓋焗8分鐘，瀝乾水，備用。
燒熱鑊，下油，炒香洋蔥絲，撈起，備用。
燒熱油，炒香乾蔥片，蒜蓉，薑絲，下雞肝，煎香兩面，灑少許胡椒，贊酒，下蠔油，豉油，糖，鹽，水，煮至雞肝熟。雞肝撈起切粒。
汁液用生粉水埋獻，並加入粟米粒，洋蔥絲及雞肝粒回鑊，還有我喜愛的辣椒絲及芫茜。
上碟！
這個薑絲蠔油煮雞肝，好惹味呀！配滑嘟嘟通粉很不錯呀！
非常享受啊，yummy yummy！
不過，內臟都是高膽固醇，還是少吃多滋味啊！
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乜內臟我都唔食,都係咁高膽固醇...
回覆刪除內臟都值得欣賞架, 法式鵝肝醬, 港式牛什麵. 食少少, 無壞啦. 你咁決絕釘佢牌呀, 可惜!
刪除呢個係fusion菜wor
回覆刪除印象中法國人都食內臟, 有出名嘅鵝肝醬.
刪除肝類物體唔係我杯茶
回覆刪除好多人都怕食內臟, 皆因核突, 唔健康!
刪除我唔係怕唔健康, 唔知點解, 接受唔到陣味, 試過放左係口, 都吞唔落
刪除好似好香喎，我又試下
回覆刪除咦...你唔怕食內臟喎, 勁呀!
刪除唔怕架，都幾鐘意食tim
刪除我都好怕食肝，但肝醬就OK
回覆刪除原來淨肝是很少朋友啊; 肝醬就朋友多, 受歡迎多啲喎.
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